Meringues colorées
Posted by mazet on 17 Jun 2012 in Dessert
- Nombre de pièces : 16
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 4 heures
Ingrédients :
- 3 blancs d'oeufs
- 120g de sucre
- une grosse pincée de sel
- 4 gouttes de colorant
Préparation :
- Montez les blancs d'oeufs avec la pincée de sel pour obtenir une mousse très ferme.
- Continuez à battre en ajoutant lentement le sucre.
- Ajoutez les gouttes de colorant.
- Disposez la mousse en petit tas sur une grille de four recouverte d'une feuille de papier d'aluminium.
- Laissez cuire pendant 4 heures au four à 60°C (thermostat 1).