Pâte sablée
Posted by mazet on 02 Oct 2016 in Dessert
- Nombre de tartes: 1
- Préparation : 15min
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de beurre presque fondu
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Si nécessaire, passez le beurre au micro-onde, à puissance minimum pour le ramollir car il ne doit pas être fondu mais en pommade.
- Battre dans un plat l’œuf, le sucre et la pincée de sel jusqu'à blanchir le mélange.
- Mélanger y la farine, le citron et le beurre.
- Malaxez le mélange gluant jusqu'à obtenir un pâton mou.
- Si la pâte est trop collante, ajoutez de la farine.
- Utiliser du papier de cuisson pour étaler votre pâte avec le rouleau car sinon, elle sera difficile à transporter dans le plat à tarte.