Polenta
Posted by mazet on 01 Avr 2018 in Plat
- Nombre de parts : 4
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 25 cl d'eau
- 125 g de farine de maïs
- sel
- noix de muscade
- 125 g de fromage rappé
- huile d'olive
Préparation
- Portez à ébullition le lait et l'eau mélangés au sel et à la poudre de noix de muscade.
- Retirez du feu.
- Ajoutez la farine de maïs en fouettant le mélange.
- Continuez à remuer jusqu'à ce que la polenta se détache du fond de la casserole (si nécessaire, vous pouvez remettre de temps en temps sur le feu).
- Placez la moité de la pâte dans un petit plat creux légèrement graissé.
- Répartir du fromage dessus.
- Versez le reste dessus.
- Ajoutez un peu de fromage dessus.
- Faites cuire au four à 160 °C pendant 20 min.
- Démoulez la polenta.
- Nappez d'huile d'olive avant de servir.