Recettes de cuisinehttps://www.softndesign.org/blog/stubs/cuisine.php?tempskin=_atomb2evolution2024-03-29T10:18:14ZRillettes de sardinemazethttps://www.softndesign.org/blog/stubs/cuisine.php/rillettes-de-sardine2023-02-23T08:13:00Z2023-02-23T08:13:11Z
Nombre de personnes : 5/6
Préparation : 5 min
Ingrédients
1 boîte de sardines à l’huile
1 œuf dur
10 g de beurre ou 1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 petit oignon rouge
1/2 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel, ciboulette et de paprika
Préparation
Hacher finement l'oignon
Écraser les sardines et l’œuf
Mélanger l'ensemble dans un bol
]]>Galette au fromagemazethttps://www.softndesign.org/blog/stubs/cuisine.php/galette-au-fromage2023-02-21T17:53:00Z2023-02-21T17:53:18Z
Nombre de personnes : 4
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients
2 œufs
60 g de farine
20 cl de lait
sel, paprika, muscade et ail en poudre
une ou deux poignées de fromage râpé
Préparation
Mélanger les œufs avec la farine
Incorporer lentement le lait pour ne pas faire de grumeaux
Ajouter le fromage et les épices
Mettre dans un plat à tarte
Cuire 30' au four à 200°C
]]>Porc aux champignons noirs et aux pousses de bamboumazethttps://www.softndesign.org/blog/stubs/cuisine.php/porc-aux-champignons-noirs-et-aux-pousses-de2022-06-04T06:57:00Z2022-06-04T06:57:07Z
Nombre de personnes : 4
Préparation/Cuisson : 25 min
Ingrédients
2 cotes de porc
un dizaine de champignons noirs
65g de pousses de bambou
1 oignon
1 carotte
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1 cuillère à café de Maïzena
Préparation
Faire tramer les champignons dans de l'eau chaude
Émincer l’oignon
Découper la carotte en petits dés
Laver les pousses de bambou
Faire revenir l'ensemble sur un fau vif jusqu'à mi-cuisson de l'oignon
Découper la viande en dés
Ajouter la dans la poêle avec les épices, la sauce de sauces et les champignons noirs (et leur eau de trempage)
Réduire le feu pendant 5 minutes
Ajouter un verre d'eau chaude
Saupoudrer de Maïzena
Laisser réduire à feu doux
]]>Sauce blanche pour kebabmazethttps://www.softndesign.org/blog/stubs/cuisine.php/sauce-blanche-pour-kebab2022-04-22T06:05:00Z2022-04-22T06:19:00Z
Nombre de personnes : 4
Préparation : 5 min
Ingrédients
1 yaourt
10 ml de crème liquide
1 échalote hachée très finement
1 cuillère à café de coriandre frais ou séché
1 cuillère à café de menthe frais ou séché
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
Préparation
Hacher très finement (au robot) l'échalote
Mélanger l'ensemble des ingrédients
Battre la préparation pour plus de légèreté
]]>Boulette de viande à l'orientalemazethttps://www.softndesign.org/blog/stubs/cuisine.php/boulette-de-viande-a-l-orientale2022-04-17T12:38:00Z2022-06-04T06:35:08Z
Nombre de personnes : 4
Préparation : 10 min
Repos : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients
2 steaks hachés
2 œufs
1 oignon
1 cuillère à soupe de coriandre frais ou séché
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de paprika
3 cuillère à café de tomate concentrée
2 bouillons cube
450g de semoule fine ou 300g de semoule moyenne
1 pincée de sel
Préparation
Hacher très finement l'oignon
Battre les œufs pour les blanchir
Diluer un bouillon cube dans un verre d'eau
Mélanger l'ensemble des ingrédients ensemble
Ajouter de la semoule si la mixture est trop molle
Laisser reposer 15 minutes pour que la semoule gonfle
Former les boulettes
Fariner les pour qu'elles soient bien rondes
Faire cuire dans un bouillon frémissant pendant 9 à 10 minutes