Pages: 1 3 4 5 6

  par  , Samedi 26 Septembre 2020, Catégories: Boisson
Cookies au chèvre et au jambon
  • Nombre de parts : 10
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 14 min

Ingrédients

  • 180g de farine
  • 90g de chèvre
  • 80g de beurre
  • 40g de jambon
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre, ciboulette

Préparation

  1. Faire fondre le beurre.
  2. Émincer le jambon et le chèvre.
  3. Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un saladier.
  4. Préchauffer le four à 200°C.
  5. Faire des pâtés aplatis sur une feuille de papier sulfurisé.
  6. Faire cuire 14 minutes.
  par  , Dimanche 22 Mars 2020, Catégories: Divers
Bretzel
  • Nombre de parts : 8 à 10
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min

Ingrédients

  • 300 grammes de farine
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs entiers
  • 25 g de sucre
  • des graines d’anis
  • set et gros sel

Préparation

  1. Mélangez farine avec le beurre, 2 œufs, une pincée de sel, le sucre et une dizaine de grains d’anis écrasés.
  2. Ajoutez un peu d’eau&nbsp (il faut que la pâte soit ferme mais élastique) ; rajoutez un peu de farine si la pâte colle trop.
  3. Divisez cette pâte en morceaux de la grosseur d’un œuf.
  4. Roulez ces morceaux en baguettes longues et minces.
  5. Repliez-les en forme de huit.
  6. Dorez-les au pinceau avec 1 œuf battu.
  7. Saupoudrez de gros sel.
  8. Cuisez 10 minutes dans un four à 25°C.
  par  , Dimanche 1 Avril 2018, Catégories: Plat
  • Nombre de parts : 4
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 25 cl de lait
  • 25 cl d'eau
  • 125 g de farine de maïs
  • sel
  • noix de muscade
  • 125 g de fromage rappé
  • huile d'olive

Préparation

  1. Portez à ébullition le lait et l'eau mélangés au sel et à la poudre de noix de muscade.
  2. Retirez du feu.
  3. Ajoutez la farine de maïs en fouettant le mélange.
  4. Continuez à remuer jusqu'à ce que la polenta se détache du fond de la casserole (si nécessaire, vous pouvez remettre de temps en temps sur le feu).
  5. Placez la moité de la pâte dans un petit plat creux légèrement graissé.
  6. Répartir du fromage dessus.
  7. Versez le reste dessus.
  8. Ajoutez un peu de fromage dessus.
  9. Faites cuire au four à 160 °C pendant 20 min.
  10. Démoulez la polenta.
  11. Nappez d'huile d'olive avant de servir.
  par  , Samedi 27 Janvier 2018, Catégories: Plat
  • Nombre de tartes: 2
  • Préparation : 10min

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • une cuillère à café de sel
  • un sachet de levure de boulanger
  • 15 cl d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

  1. Mélangez dans un plat la farine, le sel et la levure.
  2. Ajoutez-y l'eau et l'huile en remuant avec une cuillère
  3. Malaxez le mélange gluant jusqu'à obtenir un pâton compact.
  4. Si la pâte est trop collante, ajoutez de la farine.
  5. Laissez reposer 2 heures.
  6. Farinez la table avant d'aplatir votre pâte avec le rouleau.
  par  , Jeudi 9 Mars 2017, Catégories: Dessert
Lou pastis bourrit bearnès / Le Pastis Bourrit du Bearn
  • 500 gr. de harie
  • 250 gr. de sucre
  • 1 culhère à café rase de sàu
  • 250 gr. de burre
  • 1/8 de litre de legt
  • 6 oèus
  • 1 paquet de « levure »
  • 2 culhérades à soupe de « Ricard »
  • 2 culhérades à soupe d’aygue de floù d’aygue de floù d’iragè

Préparatioñ

  1. Hà cauhà lou burre é mesclà-y la leyt.
  2. Quoan la mesclade ey rède, mesclà-y la harie, lou sucre é la sàv.
  3. A d’aqueste paste hicat lous oèus ù per ù en mesclan, puch, semiat la levure é lous dus « perhums ».
  4. Hicat la paste heus très moules plà burrats.
  5. Pendén la préparatioñ hét cauhà lou horn.
  6. Enhornat lous très moules é déchat còse 43 minutes, thermostat 5/6 en surbelhà la fî de la coeyte.
  7. Ta sabé sé lous pastis soun plà coeyts, picat à l’endret lou mey espèsue agulhe espesse (de tricotè) en hè.
  8. Que cau qu’en sorte prôpi, chens s’en mia paste crude.
  9. U cop coeyt arrousat lou dessûs de sucre glaçat.

Boû appetit !

Pages: 1 3 4 5 6

Novembre 2020
Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
 << <   > >>

Rechercher

  Flux XML

powered by b2evolution