• 500 gr. de harie
• 250 gr. de sucre
• 1 culhère à café rase de sàu
• 250 gr. de burre
• 1/8 de litre de legt
• 6 oèus
• 1 paquet de « levure »
• 2 culhérades à soupe de « Ricard »
• 2 culhérades à soupe d’aygue de floù d’aygue de floù d’iragè

Préparatioñ

1. Hà cauhà lou burre é mesclà-y la leyt.
2. Quoan la mesclade ey rède, mesclà-y la harie, lou sucre é la sàv.
3. A d’aqueste paste hicat lous oèus ù per ù en mesclan, puch, semiat la levure é lous dus « perhums ».
4. Hicat la paste heus très moules plà burrats.
5. Pendén la préparatioñ hét cauhà lou horn.
6. Enhornat lous très moules é déchat còse 43 minutes, thermostat 5/6 en surbelhà la fî de la coeyte.
7. Ta sabé sé lous pastis soun plà coeyts, picat à l’endret lou mey espèsue agulhe espesse (de tricotè) en hè.
8. Que cau qu’en sorte prôpi, chens s’en mia paste crude.
9. U cop coeyt arrousat lou dessûs de sucre glaçat.

Boû appetit !