• Nombre de personnes : 3 à 4
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 5/6 min par paire de gaufre

Ingrédients

• 200 g de farine
• 80 g de sucre
• 3 oeufs
• 20 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 25 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

Préparation :

1. Montez les blancs en neige.
2. Faites fondre le beurre.
3. Mélangez farine, sucre, jaunes oeufs, beurre et sel.
4. Ajoutez le liquide petit à petit jusqu'à la consistance désirée.
5. Incorporez doucement les blancs montées.
6. Faites chauffer le gaufrier.
7. Déposez une petite louche de pâtes par plaque.
8. Retournez de suite le gaufrier pour que la pâte se repartisse entre les deux faces.
9. Il faut compter environ 5/6 min par gaufre en retournant 2 fois