• Nombre de parts : 8 à 10
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 10 min

Ingrédients

• 300 grammes de farine
• 100 g de beurre
• 3 œufs entiers
• 25 g de sucre
• des graines d’anis
• 1/2 sachet de levure
• set et gros sel

Préparation

1. Mélangez farine avec le beurre, 2 œufs, une pincée de sel, le sucre, la levure et une dizaine de grains d’anis écrasés.
2. Ajoutez un peu d’eau ou rajoutez un peu de farine si la pâte colle trop ; il faut que la pâte soit ferme mais élastique.
3. Divisez cette pâte en morceaux de la grosseur d’un œuf.
4. Roulez ces morceaux en baguettes longues et minces.
5. Repliez-les en forme de huit.
6. Dorez-les au pinceau avec 1 œuf battu.
7. Saupoudrez de gros sel.
8. Cuisez 10 minutes dans un four à 225°C.