Posted by mazet on 04 Jun 2022 in Boisson
- Nombre de personnes : 4
- Préparation/Cuisson : 25 min
Ingrédients
- 2 cotes de porc
- un dizaine de champignons noirs
- 65g de pousses de bambou
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à café de Maïzena
Préparation
- Faire tramer les champignons dans de l'eau chaude
- Émincer l’oignon
- Découper la carotte en petits dés
- Laver les pousses de bambou
- Faire revenir l'ensemble sur un fau vif jusqu'à mi-cuisson de l'oignon
- Découper la viande en dés
- Ajouter la dans la poêle avec les épices, la sauce de sauces et les champignons noirs (et leur eau de trempage)
- Réduire le feu pendant 5 minutes
- Ajouter un verre d'eau chaude
- Saupoudrer de Maïzena
- Laisser réduire à feu doux