Courgettes rondes facies
Posted by mazet on 21 Nov 2021 in Plat
- Nombre de parts : 4
- Préparation : 20'
- Cuisson : 35'
Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- 1 oignon
- 80g de mascarpone
- 3 oeufs
- 2 grosses cuillères à soupe de chapelure
- 4 rondelles de chèvre
- 2 fines tranches de jambon cru
- 200g de riz rond
- sel, noix de muscade, paprika
- 1 cube de bouillon
Préparation
- Ôter les chapeaux des courgettes
- Évider les et hacher leur chair avec un oignon
- Faire revenir le mélange avec un filet d'huile
- Laisser les courgettes (avec leur chapeaux) 5 à 10' au four à 160°
- Battre les oeufs et la mascarpone avec le sel et les épices
- Ajouter à la préparation la chapelure avant d'en garnir les courgettes
- Disposer dessus une rondelle de chèvre et une demi tranche de jambon pliée en 3 avant de remettre le chapeau
- Répartir dans un plat sur un tapis de riz
- Ajouter 3 verres de bouillon
- Mettre au four pendant 30'