• Nombre de parts : 4
• Préparation : 5 min
• Cuisson : 20 min

Ingrédients

• 25 cl de lait
• 25 cl d'eau
• 125 g de farine de maïs
• sel
• noix de muscade
• 125 g de fromage rappé
• huile d'olive

Préparation

1. Portez à ébullition le lait et l'eau mélangés au sel et à la poudre de noix de muscade.
2. Retirez du feu.
3. Ajoutez la farine de maïs en fouettant le mélange.
4. Continuez à remuer jusqu'à ce que la polenta se détache du fond de la casserole (si nécessaire, vous pouvez remettre de temps en temps sur le feu).
5. Placez la moité de la pâte dans un petit plat creux légèrement graissé.
6. Répartir du fromage dessus.
7. Versez le reste dessus.
8. Ajoutez un peu de fromage dessus.
9. Faites cuire au four à 160 °C pendant 20 min.
10. Démoulez la polenta.
11. Nappez d'huile d'olive avant de servir.