• Nombre de pièces : 16
• Préparation : 10 min
• Cuisson : 4 heures

Ingrédients :

• 3 blancs d'oeufs
• 120g de sucre
• une grosse pincée de sel
• 4 gouttes de colorant

Préparation :

1. Montez les blancs d'oeufs avec la pincée de sel pour obtenir une mousse très ferme.
2. Continuez à battre en ajoutant lentement le sucre.
3. Ajoutez les gouttes de colorant.
4. Disposez la mousse en petit tas sur une grille de four recouverte d'une feuille de papier d'aluminium.
5. Laissez cuire pendant 4 heures au four à 60°C (thermostat 1).