• Nombre de personnes : 6
• Préparation : 10 min
• Cuisson : 40 min

Ingrédients

• 200g de viande hachée
• 3 grosses aubergines
• 50g fromage type emmental
• 30g feta de vache émietté
• 2 cuillères à soupe de concentré tomate
• 3 à 4 tomates
• 1 gros oignon
• 4 cuillères à soupe de basilic coupé
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Coupez les aubergines en fines tranches.
2. Mettez à revenir avec 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel dans une grande poêle pendant 10 minutes.
3. Ajoutez l'oignon émincé et 1 cuillère à soupe d'huile pour que cela n'accroche pas.
4. Incorporez la viande et laissez la prendre des couleurs.
5. Détaillez les tomates en petits dés et mettez les dans la préparation avec le basilic.
6. Diluez les concentré de tomates avec le cube de bouillon dans 200ml d'eau bouillante.
7. Remuez bien puis mettez y le bouillon avec le fromage sans cesser de remuer.
8. Laissez cuire doucement 10 minutes.
9. Etalez votre préparation dans un plat à gratin.
10. Emiettez dessus la feta.
11. Faites dorer au four en position gril environ 5 minutes.