• Nombre de personne : 4
• Préparation : 10 min
• Cuisson : 35 min

Ingrédients :

• 4 pommes de terre
• 5 topinambours
• 3/4 L d'eau
• 1/4 L de lait
• 1 bouillon cube
• 10 cl de crème fraiche
• sel, poivre

Préparation :

1. Epluchez les pommes de terre et les topinambours et coupez les en petits dés
2. Mettez le tout dans une cocotte minute avec le bouillon cube, l'eau, le lait, le sel et le poivre
3. Fermez la cocotte et laisser cuire 35 minute après que la soupape se soit mise à siffler
4. Mixez et ajoutez la crème fraiche avant de servir avec des croutons